Épaule Duroc avec Patte
Épaule séchée avec patte, 50% race Duroc garantie.
Produit obtenu de la salaison, du séchage et de la maturation des membres antérieurs du porc.
12 mois de séchage minimums.
Ce produit, sans patte, est également disponible dans différents types de désossage suivant les préférences du client :
ÉPAULE DUROC DÉSOSSÉE ET COUPÉE EN V
Épaule Duroc désossée, avec une incision en V sur la partie de la peau.
ÉPAULE DUROC DÉSOSSÉE, ENTIÈREMENT DÉCOUENNÉE ET POLIE
Épaule Duroc désossée, découennée des deux côtés.