Échine de Porc Séche embossée
L’échine de porc sèche embossée est un produit du porc élaboré à partir d’échine crue, soumise à l’action du sel, condimentée avec des épices et autres condiments qui lui confèrent son aspect et sa saveur caractéristiques, puis embossée dans un boyau en plastique pour être soumise au processus de maturation-séchage afin d’assurer une bonne stabilité du produit et d’obtenir son odeur et sa saveur caractéristiques.
Ce produit est disponible en pièces entières ou en moitiés.