Échine de Porc Sèche Embossée Sélection
Produit d’une qualité extraordinaire obtenu à partir des porcs les plus gras et à haut degré d’infiltration (persillé), soumis à l’action du sel, condimenté avec des épices et autres condiments qui lui confèrent son aspect et sa saveur caractéristiques, puis embossé dans un boyau en plastique pour être soumis au processus de maturation-séchage afin d’assurer une bonne stabilité du produit et d’obtenir son odeur et sa saveur caractéristiques.
Ce produit est disponible en pièces entières ou en moitiés.