Jambon Ibérique Cebo (porc nourri au fourrage) 50% Race Ibérique

Jambon ibérique « Cebo » avec patte et coupe en V sur la peau, 50% race ibérique.

Produit certifié par la norme relative aux produits ibériques, suivant Décret Royal 04/2014 du 10 janvier, qui approuve la norme de qualité pour la viande, le jambon, l’épaule et l’échine de porc ibérique.

Le jambon de porc ibérique nourri au fourrage, dit « cebo », est un produit élaboré avec les membres postérieurs du porc ibérique, soumis à l’action du sel puis à un processus de séchage et de maturation qui leur confère des propriétés organoleptiques spéciales.

24 mois de séchage minimum garantis.

Poids minimum 7 kilos garanti.

Ce produit avec patte est aussi disponible:

JAMBON IBÉRIQUE « CEBO » (porc nourri au fourrage) - 50% RACE IBÉRIQUE DÉSOSSÉ, ENTIÈREMENT DÉCOUENNÉ ET POLI

Pièce de jambon ibérique « Cebo » désossée, découennée des deux côtés.

Certifications: