Épaule Ibérique Cebo (porc nourri au fouragge) 50% Cace Ibérique

Épaule ibérique « Cebo » avec patte et coupe en V sur la peau, 50% race ibérique.

Produit certifié par la norme relative aux produits ibériques, suivant Décret Royal 04/2014 du 10 janvier, qui approuve la norme de qualité pour la viande, le jambon, l’épaule et l’échine de porc ibérique.

L’épaule de porc ibérique nourri au fourrage, dit « cebo », est un produit élaboré avec les membres antérieurs du porc ibérique, soumis à l’action du sel puis à un processus de séchage et de maturation qui leur confère des propriétés organoleptiques spéciales.

12 mois de séchage minimum garantis.

Poids minimum 4 kilos garanti.

Ce produit avec patte est aussi disponible:

ÉPAULE IBÉRIQUE « CEBO » (porc nourri au fourrage) - 50% RACE IBÉRIQUE DÉSOSSÉE, ENTIÈREMENT DÉCOUENNÉE ET POLIE

Épaule ibérique « Cebo » désossée, découennée des deux côtés.

Certifications: